正文 第五百五十二章 针对
作品:《超级食神大亨》 杨松听见这话,心中有些不开心了,好像自己没有吃过这样的饭菜一样但是他还是决定没啥好说的只是轻轻笑道“她待会儿就过来了,现在还有点事儿,很快就过来了”
“那就好你先做一下啊那边同学太多了,我还得招呼一下他们这边的苏打水是米其林三星大厨调配的,味道很好”甲志明丢下这句话转身就带着曾梅离开了
曾梅看见杨松的时候,眼神一直很复杂,现在听见有女朋友了,也只是摇摇头,仿佛有一种失望的感觉是对杨松有对象了失望还是怎么了杨松不清楚也不想去在意了只是安静的坐在沙发上看着手里面的苏打水,感觉到一点不是滋味
低调是杨松的座右铭尽管每次在百凤阁弄出来的事情都不能算是低调,但是现在这种情况,杨松还是比较喜欢低调的
至于,自助餐上来了从什么战斧牛排乱七八糟的肉类,再到海鲜,帝王蟹跟大扇贝,应有尽有杨松也有些惊叹了但是他就是一个厨师,还是一个美食家,所以现在就对这些东西很有兴趣了
端着一个盘子,每一样东西都拿了一份种类繁多,不得不说,一下子盘子就不够了,杨松也就没有继续往上面堆了因为这边东西要是掺杂了,味道就会变幻,所以这边的一些东西,全都是分开来比较整齐的
坐在位置上的杨松,开始每一样东西都开始吃了,先是从甜点里面吃起来这边号称是米其林三星厨师,杨松也没有吃过米其林三星主厨是什么样的手艺,但是这里面的东西吃起来,味道还是不错就是有些火候跟白糖的问题但是作为什么马卡龙这些甜点来说,已经算是不错了
还有就是牛排,这个牛排是现烤的,杨松点了一份菲力2厚度杨松看着厨师切成了那么多刀工不错一定是下过苦工的于是就要了一个五成熟首先,牛排这个东西,并不是说单纯的就要几成熟而是要看牛排来的
牛排又分为了很多种,有西冷,也有菲力等等很多种,眼前的这种就是菲力牛排并且还要看品种来的杨松顺口就问了是用什么饲养的是谷饲还是草饲。被告知是谷饲说道谷饲,就还要分开来了首先就是37各种谷饲其中又有不同的做法,能够达到其中的完美
杨松听见这位厨师说这个是用4谷饲的于是就知道要多少了五成熟就是这个牛排最合适的一种方式了
其实那个厨师也对杨松有些惊叹这些东西在国内,完全没有多少人知道,也没有多少人清楚甚至可以说,在国外,都很少人知道这一点只是单纯的按照自己的喜好来的现在看来这位小哥,绝对不是一般人
这块牛排,味道已经算是不错了在菲力牛排之中,首先就是牛肉的味道,还有就是厨师的手艺,其中带着淡淡的迷迭香味道很不错杨松对这个牛排很满意
接下来就是海鲜了其实对于杨松来说,海鲜最合适的,不是什么蒜蓉也不是什么麻辣这些只是按照个人口味来走的最能够提现海鲜鲜美程度的只有一样东西那就是清蒸但是清蒸又不是单纯的丢下锅子就可以蒸了
首先就是鱼类的腥味儿,就算在高端的食材,哪怕是鱼翅什么的,都或多或少的带着一丝鱼腥味儿,所以在蒸的时候,加入一定量的料酒还有葱姜,就起到了很重要的一点但是加多少呢不能让这些东西完全抢走海鲜原本的香味儿,所以就是要看厨师的手艺了杨松一口气吃了一个帝王蟹腿一个扇贝味道都很不错,就是料酒的味道稍微表现出来了一点,但是已经很不错了一般人就算是叶老,都没有杨松这样金贵的舌头所以可以忽略不计了
全都很好吃杨松第一次对这个米其林三星厨师产生了一丝好奇这样的手艺,就算让自己现在过来处理这些食材没有系统的加持,应该也就是这样了吧杨松现在完全不觉得能够超越所以现在杨松对于米其林,还是很有兴趣了
看样子,有时间真的得要去法国一趟了米其林总部就是在法国这样的评价,已经算是很高水准了杨松现在心中就有些好奇了到底是什么样的地方能够弄出这样的厨师来呢
当然,米其林并不是什么厨师学院,只是一个评价标准一共分为了三星如果这个餐厅被评为了一星,就代表着,这个餐厅值得停下来尝尝味道很不错的
如果是两星那就是代表着,这是一流的厨艺,环境跟氛围上了两星的餐厅,全都不算是单纯的厨艺,还得要从环境跟厨房来评比的
而三星呢代表着完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致。
杨松现在就在想着自己的厨房是不是能够值得三星呢不过现在国内的餐厅基本上可以说没有米其林的评分为什么呢虽然华夏作为五千年的大国,但是在餐饮这一方面,跟国外有很大的不同评价的风格也是不同的所以国内基本上都没有三星米其林餐厅,杨松印象之中有一家,粤菜馆几年前被评为了三星,但是近两年好像被评为了两星具体是怎么样就不太清楚了
就在杨松享受美食的时候,甲志明有过来了,看着杨松,眼神深处有着一丝鄙夷,很快就掩盖过去了,只是笑道“好吃吗杨松,要是觉得好吃的话就多吃点”
“嗯嗯”杨松敷衍的点点头,没有理会,只是自顾自的吃着
甲志明忽然好奇的问道“杨松,现在是什么工作呢” ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
