正文 第一百七十八章自酿酸菜

作品:《超级食神大亨

    “这是最后一盘了,你们好好尝尝,之后想要吃,就要等到比赛结束了”

    众人此时吃了不少的猪腰子,哪里还想吃,全都敷衍的点头表示明白了

    六个小时过去了,杨松终于弄好了三个高汤,里面的材料全都是不同的,比如什么干贝或者鲍鱼之类的,全都加进去了

    选了三颗大白菜,弄走了外面的叶子,弄出了里面三颗白菜芯,杨松就开始用三锅高汤开始分别烫白菜很快三颗白菜全都弄出来了,杨松将小小的白菜放在盘子里面端出去,小心翼翼的分成了九份,好让三个人全都品尝到

    品尝了一下,大家一致认为,加了海鲜的不行,海鲜的味道夺走了原本属于肉类高汤的鲜味杨松直接抛弃了加海鲜的念头,最后就剩下纯粹土鸡猪大骨熬出来的开水白菜了

    陈明一口吃完了,砸吧砸吧嘴,“吃的太快了,没有品尝出来,就是觉得好吃不过好像太烂了”

    太烂了下次炖煮的时间需要调整一下杨松在笔记本上面开始记录下来

    沈怀昭到时细细品味了,皱着眉头想了半天,说道“这个白菜好像味道偏苦了一点”

    偏苦那就是需要过水的问题了,先用高汤烫一遍白菜,之后从新用高汤炖煮不然苦味会跑回白菜里面杨松点点头,记录下来了这一段

    孟诗涵吃的时间最久,品尝的也是最仔细的,半响才说道“鸡的味道差了一点,不太够”

    加一只土鸡杨松立马就在笔记本上面写下来了然后就开始着手去准备正准备跑到阳台准备去杀鸡

    陈明连忙拦住了他,讪笑道“杨老板,你看啊我们帮你试菜是没有问题,可是这个开水白菜需要的时间会不会太久了,并且一次出来才一根小小的白菜芯,要不你先弄点东西给我们吃吃垫吧一下吧”

    “没时间”杨松说完,就准备跑到阳台,走了两步忽然想到了什么跑回厨房,再次出来的时候,端着一脸盆的高汤材料有三根大骨头棒子跟六只被炖烂的土鸡杨松放在餐桌上,随口说道“你们就先将就一下,吃点这个吧”

    说完,整个人就跑到阳台去忙活了陈明一脸无奈的看着已经被熬光了精髓的材料,“唉,早知道我今天就说家里有事情来不了了”

    孟诗涵也犹如泄气一般坐在椅子上,“就是说啊这样的东西让我们怎么吃啊一般的饭店都觉得不好吃,更别说这样的东西了”

    沈怀昭到时不怎么在意,抓起一根大骨头棒子,直接啃了起来,嘴里还说道“以前我就喜欢吃骨头棒子,味道真的很不错你们尝尝看啊”

    虽然精华全都被炖走了,但是吃肉还是一件开心的事情,三个人一人抱着一根大骨头棒子吃的无比开心

    这一次,杨松继续开始做实验了首先从两只半的鸡,到整整三只鸡还有就是三只鸡两支骨头棒子,开始尝试起来了这一下又是六个钟头,杨松又弄了一道开水白菜,端出来,大家品尝了一下之后,纷纷表示,味道不错啊第四道最好火候正好。

    三只鸡加上两根骨头棒杨松心中大概有了比较剩下的就是炖煮时间了之前沈怀昭说了一个缺点,就是感觉鸡汤的味道有些淡了

    那就是时间上的问题了杨松现在知道了高汤材料的最佳比例之后,剩下来的就是从时间开始下手了,不过今天时间不够了,还是明天去弄吧杨松趁大家不注意,将所有的骨头棒子丢进了系统空间里面,这样明天才能够保持最鲜美的状态外面的鸡就不管了,反正都是活的,饿上一天是不会死的

    此时时间一件事十一点半了杨松让大家去睡觉了,自己则躲进了储藏室,为什么呢那就是腌萝卜时间好了呀杨松坐在储物室里面一直折腾到了凌晨四点钟才爬出来,一脸的笑意,他已经测试出来了最合适的大小跟最合适腌制的无碘盐了剩下来的就是酸菜鱼

    一连休息了四天,杨松终于在第五天的时候,出来开店了,不然群里面的那一群饿鬼早就把他生吞活剥了

    “老板,你可算开店了我馋了好几天了,你看我,眼瞅着就瘦了一圈”乌蒙一脸无奈的看着杨松,自从那天喝完酒之后,他回到家里灵感犹如泉涌啊一连画了四幅画,还全都备受好评

    杨松看着乌蒙还算肥硕的身材,笑道“瘦了没有我倒是没有看出来,不过我看出来了,你今天心情不错”

    “那是,托老板的福气,这个月我不用画画了一周时间画完了一个月的作品全都是你的美酒功劳哦”乌蒙说起这件事情,脸上就露出了自豪的表情。

    “好了,我知道了,你的餐点,让后面的人出来吃东西吧”杨松淡淡点了点头,将餐点交给了乌蒙。

    今天早上一个小时的营业时间,杨松这边时间都到了,后面还有二十多个人排队,看得出来,许久没吃杨松这边的美食,大家全都憋的不行

    可惜,现在规矩就是规矩,杨松一点都不留情,说关门就关门,今天还要继续测试开水白菜跟酸菜鱼材料陈明一早就送过来了,原本想要落跑,但是被杨松看破了,逼迫着过来品尝

    不过答应了,试吃可以,得先让他们吃饱来杨松自然是满口答应现在两口锅里面炖着的是高汤,杨松让陈明弄来了十条两斤重的黑鱼,也就是俗称的乌鱼,学名叫啥,杨松给忘记了比较凶猛,作为淡水鱼,鱼刺算是比较少的了肉质鲜嫩,更加适合做酸菜鱼

    一天下来,陈明跟孟诗涵还有沈怀昭提出来最多的问题就是,这道菜的酸菜不合格影响了太多的味道

    酸菜现在市面上所有品牌的酸菜杨松都知道,最好的几种都测试过了,也没有办法啊难道叫系统给吗那个家伙那么小气,肯定是不会给的了杨松很快就想到了一种可能性

    要是系统不给,我就不能自己腌制吗七天的时间,足够酸菜成型了  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗