除开荒山地的汉子之外，还招了7个妇女，3个拉石磨的汉子，为厂里服务。同 时，签了保密协议，保密协议里备注了一条，如果泄露厂里的面粉制作程序，需要 赔违约金1000块钱。

    看到1000块违约金，大家都吓死了。也更加坚定了不敢泄露的决心，因为没钱 赔啊。

    人手有了，材料有了，器材有了，最后是场地。

    卫生所的场地还是太小了。

    最后把茅房和另一间空着的房间打通，把前面的门面都拆了，改成只有左、右 、后三面墙的车间坊，加起来足有20个平方了。

    这个车间坊是用来放过滤后的面粉的。

    一个院子加上一个车间坊，这样空间看上去才大一些。

    不过没有了茅房，大家要去隔壁上厕所了。

    对顾希来说，好在他的地基也批好了，等他画好建筑图就可以造房子了。

    等卫生所改造成食品厂，里面的环境重新装修了一下之后，围墙也建造到3米高 了，这已经是五天后了。所有需要的东西全部准备完毕，食品厂正式开业了。不过 没有厂房、没有剪彩。

    因为三斤土豆出一斤土豆粉，五斤红薯才出一斤红薯粉，所以顾希决定先做土 豆粉。

    做面粉的第一步，首先要把材料清洗干净。顾希叫7个妇女和3个汉子先挑出200 0斤的土豆，去溪边把土豆清晰干净。他们从上午7点，干活到中午12点，5个小时， 把土豆清晰干净并去皮，用处理了 2000斤的土豆。

    下午1点上工，开始做面粉的第二步。把上午的2000斤土豆切成土豆泥，但是手 工肯定切不了土豆泥，所以把切好的土豆小块放进石磨里磨。切土豆、磨土豆比去 土豆皮要方便，到五点，已经全部弄好。

    六点，他们开始上晚工，也开始了做面粉的第三步。找一个大盆子装一部分的 水，盖上一夬纱布，将土豆泥倒入〃之后把布裹好，一只手抓紧收口，另一只手不 断挤压纱布使其出粉，一直挤到感觉挤不出什么东西。挤好后静置，一般一个上午 一个下午或者过夜就差不多了，这个步骤为了让淀粉沉淀下去，静置完毕将水倒掉 。到十点，大家下工了。

    第二天七点，开始做面粉的第四步。换一个大一点适合晒的盘子装，把昨天晚 上沉淀的面粉拿出来晒，晾晒到整个干掉，手一捏就碎成粉就晒好了。

    八点，开始第二批的土豆，还是2000斤。因为有了昨天的经验，大家对流程已 经熟悉了。等到第二天5点下工，他们没有马上走，而是去看了早上晒着的面粉，看 着白白的，手一捏就碎成粉的面粉，他们的心里飘了起来，看到了希望。

    “真的是面粉，出面粉了。”吴队长是个严肃的人，但是此时此刻，他心里非 常的激动。

    杨书记眼睛都红了，面粉他们溪头村可以做面粉了。

    顾希道大家不要移动，以后会越来越好的，不过大家也要注意，厂里的秘 密是不能泄露出去的，否则不仅仅是1〇〇〇块的违约金，还要坐牢的。”

    “对对对，乔医生说的对，咱们溪头村可不能出这种品德不好的人。”杨书记 道。

    这次选得几个人都是老老实实、本本分分的人，村里有名的老实人。可就算再 老实，人性这东西随时会改变，所以杨书记不得不防。

    五天后，3000斤土豆全部用完了，一共出粉950斤。5500斤红薯，一共出粉105 〇斤

    第二天，顾希、吴队长和杨书记等人带着500斤的土豆粉和500斤的红薯粉去了 供销社。郝社长收到土豆粉和红薯粉，看着粉质的质量，笑的鱼尾纹都出来了。只 不过“我只要500斤的粉，你们送来了 1000斤啊”

    顾希道“咱们只收500斤的钱，另外500斤先欠着，等卖掉了咱们再结算钱， 您瞧着可以吗”

    郝社长挑眉，没有想到这个顾希这么有头脑。不过“那就先给120块吧，这粉 就是摆上一个月也不会坏掉，如果一周没有卖掉，就当是下周的量了。”

    “谢谢您。”顾希又拿出另外的20斤粉，10斤是土豆粉、10斤是红薯粉，“咱 们刚刚成立食品厂，第一次做面粉，也不知道这些粉末口感如何，质量如何，还请 您把这些粉带回家，让亲戚朋友尝一尝，然后给我们一下意见，我们好改进。

    其实这是场面话，就是给郝社长的，但是顾希说的话让郝社长十分的喜欢。100 0斤面粉留下，顾希他们拿着120块钱出来了。

    120块钱的进账，是10个人5天的收入，也就是说，一个人5天是12块钱，那么一 个月等于有72块了。

    “一个月72块钱，等于2个工人一个月的收入了。”杨书记道。

    “可是咱们的村民是工作到10点的。”顾希道，“那是晚上十点，所以还是很 浪费时间。”

    “乔医生有什么想法 ”杨书记问。

    “要节省时间。”顾希道，“我们的时间花在去皮和切块上，但是去皮的时间 无法节省，所以只能切块，如果切块的时间可以省下就好了，还有我们的石磨不够

    “切块的时间能省吗 ”吴队长问。

    顾希想了想，溪头村还没有通电，无法用机器，怎么还得用人力，用人力的话 ，切块的时间怎么省“我有个办法，但是还得米凹，你们能准备多少米凹 土豆 不切块，直接在米凹里捣碎，然后放进石磨里。”

    “我去收米凹。”吴队长道，“各个村里闲置的米凹肯定有。”

    “有了米凹，我们省略了切块的工序。”顾希道。

    “可是这五天我们做出2000斤的面粉，但供销社只要1000斤，如果我们做的多 了，这面粉卖的出去吗”

    顾希道“整个县城不只一个供销社，全国也不只一个县城。”

    “你的意思是去外面跑生意”杨书记想了想，“谁去”

    “当然是杨副厂长你了。”顾希道。

    “我”杨书记想了想，“好，我去。”

    回到溪头村，杨书记去整理谈生意的事情，吴队长去收米凹，厂里的10个员工 今天放假，他们从早上七点，做到晚上10点，太累了，需要休息。

    很多村里的确有米凹，而且也闲置用不上，吴队长跑了好几个村，收来了5个米 凹。米凹抬到食品厂，吴队长让人把它们洗干净。

    “这米凹也有了，接下来靠杨书记去谈生意了。”吴队长抽了一口烟。

    8500斤的土豆加上红薯，做了950斤的土豆粉和1050斤的红薯粉，各去掉500斤 ，还剩下450斤土豆粉和550斤红薯粉，吴队长用这些面粉去其他的村换土豆和红薯 了。

    他只换了一个村，换了4000斤的土豆，5000斤的红薯，换掉400斤的土豆粉，5 00斤的红薯粉。现在食品厂的库存还有50斤土豆粉、50斤红薯粉。不过，经过这件 事，附近的村子都知道溪头村开了食品厂，都想效仿溪头村去开厂，可是他们没有 好的办法。同样做面粉郝社长不同意。一个公社面粉厂太多，面粉流出的就多，

    这样一来，没多久其他的供销站也能销售面粉了，这样一来，郝社长的政绩就不出 色了，所以他肯定不会同意，其他村去闹也没办法。

    食品厂开业的第二个星期，杨书记带着杨富国和面粉去跑业务了。顾希交代过 ，不能在这个县城的供销社跑，得去其他县城的供销社。所以他这几天还得住招待 所。

    而食品厂，10个工人又开始了制作面粉。这次有了米凹，效果果然不同。不仅 仅是效果不同，他们的工作时间也调整了。之前是从上午七点到到中午11点，现在 改成从上去七点到12点，下午从1点到六点。

    前四个小时，他们能去2000斤的土豆，11点到12点，一个小时里，他们用米凹 ，能直接把2000斤的土豆全部捣成土豆泥。下午一点开始，他们可以用石磨磨土豆 泥，然后沉淀土豆粉，到3点，事儿就做好了。可下班时间是6点，还有3个小时啊。

    这个三个小时，顾希让他们一边休息，一边去土豆皮，让他们慢点儿，毕竟上 午去了一上午的土豆皮，手会酸。

    可他们再慢，也去了 1〇〇〇斤的土豆皮。

    于是第二天，顾希给他们调整了数量，从原来的2000斤变成了3000斤，工作完 成之后，就可以提早下班。

    一共9〇〇〇斤的材料，3天就完成了。4000斤土豆出粉1300斤土豆粉，5000斤红 薯出粉970斤。

    而这三天，杨书记也回来了。带来了5个单子，数量虽然小，但也是好消息。5 个供销社，一共要了 1300斤的面粉。