程风一家人到yc城来，也不过是休息了一晚便又匆匆的离开了。

    他们也不想在这个时候打扰到魏所欲什么，只是关心了两句便就离去。

    然而魏所欲这一下子也算是闲了下来，总算是有时间去研究失传菜品了。

    失传菜品可不像其他的普通菜品一样。

    虽然系统还是会改变做出来的菜品味道。

    但失传菜品并不是人人都会的。

    这些厨师做出来的菜达不到系统的最低要求，系统是不会予以改变的。

    因此，魏所欲若是想要在店铺里上架失传菜品，首先需要做的，就是教会他的厨师做失传菜品。

    想到做失传菜，魏所欲第一个想到的，自然就是楚乔了。

    楚乔是魏所欲最早的员工，也是魏所欲为数不多的朋友。

    现在更是管理着一家位置很是不错的未来酒楼。

    最关键的，还是因为楚乔是一个厨师。

    魏所欲来到乐豆广场，把事情告诉楚乔的时候，楚乔先是楞了一番。

    然后看着魏所欲的眼睛，似乎在问你不是在开玩笑

    但魏所欲认真的眼神让楚乔不得不相信，魏所欲这是认真的。

    “魏，魏总，这恐怕不太好”

    楚乔被魏所欲感动得一塌糊涂，他没有想到，魏所欲要教厨师学会失传菜，第一个想到的就是他。

    感动之后，楚乔还是开始为魏所欲着想。

    若是他欣然接受下来，魏所欲一定会面临其他许多厨师的质问。

    就例如为什么不找他们学习失传菜，反而偏偏要找楚乔

    要知道，其他的厨师也并不比楚乔差多少，甚至有的人比楚乔还要更加厉害。

    “没什么不好的，我得来的菜谱我说了算。”

    “现在我们就赶紧到厨房去，把这道菜赶紧掌握，然后教给你的心腹们。”

    魏所欲刻不容缓的说道，也不再在意楚乔的拒绝，连忙拉着楚乔就跑进了厨房。

    这一道失传菜名为长江刀鱼饭。

    原本是一道人尽皆知的菜，但此时却已经失传，只有在古书上才有记载。

    现在在外传遍的长江刀鱼饭都是这些厨师自己研究的。

    味道一点也不正宗。

    然而，就算是魏所欲从甘罗手中得到的哪本残书，记载的长江刀鱼饭做法也并不完全。

    只能够依稀的知道个大概。

    但有着系统的复原，魏所欲还是彻底的了解了这道菜的工艺做法。

    首先，是制作鱼汤。

    所谓鱼汤，实则即是盐水，将大锅中放入水，再按十比一的比例放入食用盐，烧沸即可。

    然后，将鱼洗干净，放进鱼汤里煮，直到鱼眼突出，或用手按鱼肉，有弹性的时候，则说明鱼已经熟了。

    然后将鱼取出，用鱼汤在鱼的身上浇上一遍，去掉鱼身上的泡沫。

    在鱼取出之后，必须斜放，使鱼汤迅速流出。

    这也是这道菜最重要的一点。

    鱼煮好了，剩下的自然也就是酱碟了。

    秋刀鱼饭的酱碟也是一门学问。

    制作一份好的酱碟，或是一份味道一般的酱碟，那都是完全不一样的。

    按照魏所欲所说的做法，楚乔调制出了一碗特制的酱碟。

    那香味，只是闻闻就让两人食欲大增。  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗