“慢着。”

    明净川拿起调羹吃了一口，入口爽滑无刺，银鱼的肉质紧致弹牙。

    这道菜吃进嘴里鲜美无匹，汤汁浓稠，却并不是鱼的味道，是三丝汤特有的鲜香。

    低头细细看了看汤，明净川放下调羹“这是高粱做的鱼。”

    掌柜大惊，待上前细看之后放有些不可置信“竟用高粱面搓成鱼的样子，还点了眼睛鱼翅在这汤羹中确实像鱼在游动一般只是不知味道如何”

    大掌柜说着便拿起公碗公勺，要舀点出来尝尝，却在对上明净川森冷的目光后讪讪放下。

    “不尝了，不尝了，既是邱三姑娘做的，想必美味绝伦”

    听闻此言，明净川嘴角微微缓和了许多，似乎心情不错。

    大掌柜忍不住为自己见风使舵的机智点了个赞，开酒楼的，这点眼力还是要有的

    待游鱼非鱼下去半碗了，第二道菜也送上来了。

    “贵人，这是邱姑娘做的，凝水非冰”

    小二揭开盖碗，船形的小碟子里，铺着一张翠绿的芦叶，叶上依次摆放着三个晶莹剔透梅花状的

    “冰块”想起高粱鱼，掌柜赶紧闭嘴。

    这三个梅花冰块通透明亮，里头漂浮的梅花瓣清晰可见。

    “贵人，要这么吃，”小二看上去很是兴奋，殷勤的将黑糖熬的蜜汁倒入梅花冰块，并撒上些许黄豆粉。

    大掌柜咽了口唾沫，有点想吃

    小二献宝一样说道“贵人快尝尝，邱三姑娘说您一定喜欢。”

    这小脸激动的，好像这菜是他自己做的一样，大掌柜很想踹一脚这个临阵倒戈的叛徒。

    明净川看着那凝水非冰半天也不知从何处下手，光是这么看着都觉得美不胜收，若是吃了，就没了

    但一看到旁人都虎视眈眈的盯着邱玉珂做的东西，索性直接用调羹舀了一半。

    软嫩弹滑自是不必说，而且还入口即化。

    只是这食物本身是没什么滋味的，只隐约透着股梅花的清冽幽香，配上糖汁和黄豆粉方有不同的滋味。

    邱玉珂似乎是很懂他的口味，让小二浇满了糖汁分外满足。

    一想到这是她特意迎合自己的口味做出的东西，嘴角便情不自禁的弯起。

    “把她叫过来。”

    “我在我在”邱玉珂老早就跑到雅间门口蹲着了，就想看看明净川吃这些东西的时候是个什么表情。

    不过想来此人高冷已久，硬生生的克制住了自己欣喜若狂、想蹦、想跳、想放飞自我的冲动，也着实不容易

    此时听叫，她蹦了进来，背着手站在男人面前，歪头笑道“不知贵客可还满意小女子的手艺”

    男人看她脸上并没有炭黑，方缓和了语气“这是怎么做的”

    “你是说这水晶糕”

    “水晶糕”

    “对，我起的名”邱玉珂道“我让小丸子去药店买了仙人草，熬制琼脂经过过滤与土豆粉同煮，待黏稠后倒入做梅花糕的模具，撒上花瓣凝固定型即可。”

    眼下梅花尚未开放，好在鲜公楼一应俱全什么都不缺，糖渍的花瓣还是有的，这便是梅花香气的来源。

    男人看着她，沉默良久。

    邱玉珂有点拿捏不住他的心思“先生不好吃吗”

    明净川冷哼一声放下调羹“不好吃。”

    “不可能啊我尝了还不错啊。”她说着便要亲自上手去吃。

    “哎”掌柜的去拦，眼前这位贵人可不喜旁人沾染他的东西。

    明净川看掌柜一眼，后者及时住手，静静的看邱玉珂把他吃剩的那块水晶糕吃了。

    “唔是不是太甜了”邱三姑娘的舌尖一卷，将嘴角的蜜糖舔干净“下次我少放点糖就是，不过你出的题目我可都完成了，这次比试总应该算我赢了吧”

    “不过是些奇淫巧技”男人说完便起身向外走去“本座竟还有闲心陪你耽误了这半日”

    “我”邱玉珂就纳闷了，又不是姑奶奶求你留下的，腿长在你身上，你想走就走啊这谁给惯的一身臭脾气

    “姑娘消气，消气。”掌柜的留下一句话快步追上明净川，要送他下楼。

    “把本座吃剩下的装好，带走。”

    掌柜的顿时丈二和尚摸不着头脑了“贵人不是说不好吃吗”

    侧目看向那掌柜，明净川道“你把祖上的生意越做越差也不是没有原因的。”

    掌柜的大骇，一边嘱咐小二去打包东西，一边快走两步追上明净川道“还请贵人指点迷津。”

    “印堂狭窄，目光短浅，是个天生劳碌却一事无成的命，早日让你儿子来接班，兴许能再传两代。”

    大掌柜讪讪擦一把额上冷汗，他是为数不多几个知道明净川真实身份的人，知道他向来不屑开口，但凡说了也是金口玉言没有不对的，心中一惊开始盘算怎么来挽救一下这个金玉其外败絮其中的鲜公楼了。

    “刚刚说我是雕虫小技，现在又说我是奇淫巧技，入他法眼这么就这么难呢”邱玉珂脱下围裙，恨恨扔在柜台上。

    鲜公楼内几个小二和厨子腆着脸凑上前“姑娘这就要回了在这吃晌午饭吧”

    “回了，今天给你们添麻烦了。”

    “姑娘能不能再做个水晶糕给小的们尝尝”

    “姑娘做的水晶糕很是惹人喜欢，我得摆上几天再吃”

    邱玉珂道“改日吧，今天材料准备的有些仓促，其实味道和形态都不是我想要的，改日准备好了模具和东西，我有可能做好了放到饴味斋去卖。”

    “邱姑娘”送走了明净川，掌柜一进来就听到这句话，忙不迭的上前作揖“邱姑娘要卖水晶糕可务必要先考虑小店啊”

    邱玉珂乐了“怎么堂堂鲜公楼现在就是小店了我的这水晶糕成本低，售价不足您一碗茶钱，恐怕配不上鲜公楼的身份啊”

    掌柜一脸事故的搓着手道“配得上，配得上，是小的有眼不识泰山”

    “掌柜的，眼下不光你有求于我，我也有求于你，不如咱们坐下来，谈谈这生意怎么做，如何”

    掌柜一听有戏，赶紧招呼伙计收拾雅间，吩咐底下人先打烊，今天这生意他不做了

    小丸子和佩奇对视一眼，达成了共识生意小能手邱玉珂上线了。

    上次饴味斋老板萧筠本是去邱家拜师的，一来二去不知怎么的，就成了跟三姑娘做生意的人。

    当时二人所谈皆把两个丫头听的云山雾罩，虽然糊里糊涂，但总而言之三姑娘很厉害就对了

    眼下看到姑娘眼里闪着精光，知道好戏即将上演。

    掌柜和邱玉珂在雅间落座，刚才输给邱玉珂的厨子还使出浑身解数做了些美味佳肴端上桌。

    邱三姑娘尝了两口，直竖大拇指。

    “姑娘喜欢就好。”这位厨子也是个实诚人，憨厚的很。

    邱玉珂道“其实论技艺，我是不如您的，我不过是抓住了吃客的心理，您才是当真无愧的国手。”

    那大厨道“姑娘谦虚了，我当时学厨的时候师父说过，咱们做厨子就是要让所有的客人都吃的满意，我做不到物美价廉老少皆宜，您做到了，您就不简单。”

    “没有没有，咱们所面向的层次不一样，顾客所追求的品质享受也不一样。我面向的顾客兴许只求一温饱，若能在素菜里吃到肉便能高兴一整天。您面向的顾客，或者说鲜公楼面向的顾客，兴许更喜欢豪掷千金，单凭菜品的价格来提升自己的身价，但这样的人还是少数的。”

    “姑娘说的在理在理”掌柜听的连连点头“不瞒您说，我自接手了这份产业，生意每况愈下，往日提起我这鲜公楼那都是身份的象征，近几年口风却变了，好像来我这吃饭的，都是傻子一样”

    “噗”邱玉珂很想让刚才离开的某人听听这句话，被人比作傻子都不自知呢。

    “掌柜的，您的菜品用料那都是没的说的，值这个价，至于营业额下滑，我觉得一方面是陛下提倡勤俭的风气有关，另外就是同行和竞争对手散播的谣言影响了鲜公楼。”

    “对对对”掌柜不能更赞同“我又一次在怡红院呸在大街上清楚的听到芳园楼的掌柜说，一样的东西，我芳园楼是他鲜公楼一半的价，都傻了不成，去他那吃对他就是这个口气”

    邱玉珂道“所以啊掌柜的，改变，乃大势所趋。”

    “姑娘的意思是，让我鲜公楼降低水准”

    邱玉珂摇头“不是。”

    “那是”

    邱三姑娘勾唇而笑“合作，共赢。”

    掌柜也不是个蠢的，听到这四个字便醍醐灌顶“姑娘愿意在我这里做菜”

    邱玉珂忍不住扶额，叹气摇头“我说的合作不是你说的那样，鲜公楼多年来在京中地位不可动摇，若骤然改变菜品降低价格，会让以前的老主顾真的认为自己傻透了，也会让鲜公楼的对家心满意足的看好戏，您会连仅存的，支持鲜公楼的顾客都失去。”

    掌柜的连连点头“正是这个道理，这些年我也一直在犹豫要不要改变，奈何”

    奈何无力改变不说，还得打肿脸充胖子。

    “我说的合作既不用你改变菜品，也不用你降低价格，便可以让你鲜公楼源源不断的吸引顾客，甚至会让你这里变成往来商贾打卡点。到时候，来我大斉京师做生意的，不管是南蛮还是北夷，没吃过鲜公楼的菜品，那都不好意思说自己到过大斉”

    掌柜听的振奋，一双小眼睛噙着热泪“对对就是这个感觉先祖开设此楼的时候就是这般盛况”

    “下面，我就要跟您说说我的打算了，不过我要价不低，您可得考虑好了。”

    “姑娘但说无妨。”

    小丸子和佩奇默默对视一眼来了。  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗