粤食记 第二百零五章 金色波子美味麻烦2

    一句话说到了心坎上，林小麦眼睛一下子亮起来了，声音也不知不觉抬高了起来“就是这个原因金波子做起来很是麻烦，掌中珠买回来之后，去掉油皮，洗干净焯水，放冰水里,三热三冻，最后才入卤水卤制。那道老卤水用的是糯米醋加糯米酸水做底调理成的，钊叔告诉过我，哪怕在年底封灶那会儿，也得每天专门回来伺候一回那卤水，要跟爱护自己眼珠子一样。所以苇少不乐意继续做金波子,我们也觉得可以理解。”

    林佳茵说“他们父子两个僵持了也有两三年了，钊叔年纪大了。等到他退休之后,这道纵横红荔街三十年的金波子,怕就要绝迹江湖咯。趁着有的吃，赶紧吃啦。”

    夹了一颗金波子入口，麦希明边吃边陷入思索中。林小麦看在眼内，很是有几分麦希明肚内蛔虫般的了解，说道“老板，你也想要收了金波子的配方么这个我们可以试试，都是街坊邻里，应该会很好说话不过现在还不是时机。”

    邻居有食客大声叫“钊记，今天有没有金波子啊有就给我上两份来啦”

    伙计大声答应的吆喝声中，麦希明点了点头，对林小麦说“我明白你想要说的既然眼下主人做得动，又有市场卖得去，我们没有必要夺人之美。当务之急还是先把那些快要不行了的传统美食收拢过来，打个不恰当的比方救急不救穷”

    林小麦很是欣慰地抿嘴一笑，说“这个比方确实不怎么恰当。而且钊叔是真的很珍惜金波子的方子，夺人之美的话，不就成了那曾老板他们干的活儿了。反正我是万万做不出的。我相信按照我们公司的经营理念也是不会做那种损阴德的事

    儿呢”

    程子华鸡啄米似的点头,大为赞成“对对对，就是这么个理儿我们绝对不做那种事，我们是要保全传统配方的啊，可不是为了要毁掉它”

    看到表现过于激动的程子华，麦希明举起拳头到唇边，发出一连串响亮的干咳“咳咳咳咳”

    程子华很是不解地看着麦希明“老麦，你咳什么呛到了对对，金波子还是有点儿辣的，要不然你吃这个，吃这个小酸瓜，这是纯正广式酸甜口，一点儿都不辣。清淡爽口，还放了薄荷叶子，好过你吃绿箭啊”

    很是有些哭笑不得地夹起程子华投喂给自己的小酸瓜，麦希明道“那我可真的谢谢你了。”

    林小麦咯咯笑着对林佳茵说“要说我们这几个人里，味觉最灵敏的，要数程子华。我自问我都算是对五味颇为了解，多年来为了保持味觉灵敏,每天早上用咸盐水深漱口，天天跑步强身健体不得感冒，舌苔颜色时时注意祛湿下火清热，杜绝一切影响味觉的可能性。可是程子华一口就能辨别味道细微差别，一眼就可以看出食物颜色差异，而且不落畦径，广博见闻，真是太厉害了”

    麦希明黑水晶般的眸子地下，闪过一道暧昧不明的光芒，他低沉着嗓子说“你也不用太过羡慕他，你学不来的，你知道这家伙为了这口腹之欲，能做到什么地步么”

    这话其实林小麦好奇好久了，她早就在林佳茵口里听说过，程子华看起来像个书呆子，实际上能吃会品，且一肚子的食经，家里还另外有跟餐饮相关的生意，她以为程子华是来取经的，就说“为了家里的生意，多历练多见识多吃苦，是应该的啊”

    程子华顿时委屈地叫出声来“小姐姐原来我在你心目中就是这

    种充满铜臭味的无聊人啊哼哼，谁会为了几个臭钱，大冷天的跟因纽特人挖石块大热天的去南海钓天下至鲜的夜光鱿鱼去吃仙人掌去烤面包树去尝黑金鱼子酱去吃血嫩鸽子胸”

    林佳茵似笑非笑地戏谑道“老板，你这语气，倒好像是真爱似的”

    程子华委屈巴巴道“自信点，把好像俩字去掉，就是真爱”

    林小麦目瞪口呆，很是佩服地说“能够把爱好做成自己的职业，那可真的很了不起”

    这才转嗔为喜，满意地笑了，程子华扶了扶眼镜，说“对呀。世界上没有比吃东西以及找好吃的东西更有意思的事情了”

    “何况，我是真的舌头比寻常人灵敏许多，小时候我父母带我去专门的机构检测过的，说是我舌头上的味蕾个数，比普通人多出十分之一来，就这么一点细微的差别，让我舌头特别灵。再加上从小刻意的练习，就培养出我高度敏感的味觉神经，所以那些臭烘烘的腌海鸟，我这辈子听都不想再听到，那个死因纽特人骗我，我现在想到还呕”

    递了一杯水给程子华漱口，林佳茵很是无语地低声吐槽“既然提起来就想吐，就别提嘛”

    林小麦也笑得不行，按着肚子，身子都滑落下来，“哎哟，真是太逗了”

    钊叔溜溜达达走到他们旁边，跟林家姐妹打招呼道“大妹，细妹，聊得这么高兴啊这两位你们朋友长得很帅啊”

    林小麦忙坐直了身子站起身道“钊叔。这位是我现在公司的老板，姓麦。这一位是程总监，也是同个公司的。今天晚上加班迟了，就带他们来你这吃个宵夜。”

    钊叔一听，立刻叫来伙计说“来来，听到没有，这是大妹细妹的

    老板。今天的宵夜，钊叔请客。都别和我挣争你们点了什么菜还是鸡粥和炒鸡杂么唔，还有两个热炒，应该是够了。钊叔再送个点心给你们尝尝吧，吃不完就打包。”

    麦希明听了，客气推辞了一番，但钊叔态度坚决，麦希明也就答应了，很是感谢地对钊叔说“谢谢钊叔。我常听小麦说，她的街坊们很有人情味，我们初来乍到不懂什么规矩，希望以后有机会多多请教。”

    钊叔乐呵呵地说“哎呀，您也太客气啦。什么规矩不规矩的，不都是一场街坊，大家给面子来来，鸡粥上来了。快请坐，来尝尝我们家的招牌靓鸡粥”

    随着钊叔说话，伙计捧着一鼎热气腾腾的大砂锅，来到桌前。  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗