正文 第124章 转化糖浆

作品:《穿书后,我替疯批首辅娇养反派崽崽

    身旁的人听到王老七的话,都是神情一凛,顿时更加专注起来。

    他们所说的抢骨头抢菜,也正是鹿鸣宴后的习俗之一,是为抢宴。

    在老百姓的眼里,能参加鹿鸣宴,那可是莫大的荣耀。所谓的“分一杯羹”,便是如此。

    老百姓们的认知极为朴素抢了就是参加了,没准家人或者自己下一次就能高中,也能堂堂正正地坐在那堂上了

    门口的兵士不住地拿眼往里瞟,也是想着占有地利,先下手为强。

    就在府衙外人们摩拳擦掌之时,府衙内的气氛也渐渐热烈起来。

    喧天的锣鼓声中,一队跳魁星的人从侧面钻了出来。

    “魁星点斗”

    “得中高魁”

    魁星笔高高举起又重重落下,将魁星舞带入了尾声。

    舞者手中的魁星笔一抖,划出一道漂亮的弧线,直奔冷怀逸而去

    冷怀逸身子微微一侧,轻巧地将魁星笔抄在手中。

    “好”成知府带头喝了个彩。

    冷怀逸顺势站起,说了几句不痛不痒的场面话,让宴会顺利地进行下去。

    苏永年本来还担心冷怀逸的性子太硬,看见他此时的表现,倒是在心里给他的评价更高了几分。

    等成知府又训了几句话之后,饮宴便正式开始了。

    “逸之兄”

    冷怀逸刚去给知府各位敬了酒答礼回来,正要夹块肉垫垫肚子,忽然被人叫住了。

    他不动声色地起身看过去。

    面前是一位忠厚青年。

    “逸之兄,在下曹令秋。如若逸之兄不弃,叫我九和便是。”

    九和正是曹令秋的表字。

    冷怀逸眯了眯眼。

    自己还没去找曹家的麻烦,曹家倒是先找上门来了

    想归想,冷怀逸还是不动声色“九和兄有何指教”

    曹令秋微微躬身“指教可不敢,只是佩服逸之兄的学问。”

    他知道冷怀逸的性子不好相处,那些亲近亲近之类的话,倒是留在了肚子里。

    既然曹令秋不透露来意,冷怀逸便也不冷不热地敷衍着。

    又说了几句,曹令秋实在忍不住,终于露出了真实的目的“不知逸之兄接下来如何安排”

    冷怀逸随意道“还未定下。”

    曹令秋对于冷怀逸的这句,却是不信的。

    像冷怀逸这种人,不说走一步看三步也差不多。只是他却不能当场拆穿,只好笑着应和“在下正想着明年去京城参加会试。若是逸之兄有意,不如咱们同行,路上也好有个照应。”

    冷怀逸轻轻嗯了一声,不置可否。

    姚景中不知何时已经走了过来“逸之兄,可否与小弟共饮一杯”

    他看出来冷怀逸不太想搭理曹令秋,给他找个借口。

    好在曹令秋也是个懂事的“那便不打扰二位兄台了。”

    看着曹令秋走远,姚景中皱了皱眉,压低了声音“曹家这是又要闹什么幺蛾子”

    之前冷怀逸的“小抄”风波,背后的人便是曹家。这件事冷怀逸没跟他隐瞒,也是为了给他提个醒,不要跟曹家的人走得太近。

    冷怀逸淡淡地摇了摇头“且看看吧。”

    就在冷怀逸试探别人和被别人试探的同时,于小暖正悠闲地准备着材料。

    明日就是八月十五了。

    林国也过中秋,却没有吃月饼的习俗。

    既然要在府城过节,于小暖便准备做上些月饼,跟大家一起乐呵乐呵。

    前两天于小暖跑出去找木匠做了几个大小不等的雕花模具,今日刚好取了回来。

    她准备做的,正是最经典的广式月饼。

    而广式月饼的必备原料之一,便是转化糖浆。

    若是转化糖浆熬老了,饼皮就会的咬不动;可若是熬得太稀,月饼又会不成型,或者成型后很快塌陷。

    对于饼皮的灵魂原料,于小暖自然是要万分谨慎的。

    好在柠檬这种东西,在林国也是不缺的。这才给了于小暖制作糖浆的底气。

    制作糖浆的材料,比例其实很简单八两糖,二两水,大柠檬一个或者小柠檬两个。

    像之前熬焦糖一样,于小暖先把糖和水倒进小铁锅里,用筷子轻轻搅拌均匀后静置在旁边,让糖和水更好地融合在一起。

    趁着这段时间,于小暖抓了把粗盐,把柠檬皮仔细地搓了一遍。

    抄起菜刀,将柠檬从中间切成两半,再在切口上划两道深深的裂痕。

    “小暖丫头,这是什么意思”梁大爷正站在厨房里,目不转睛地看着于小暖的操作。

    于小暖用手轻轻一捏,半个柠檬就被弯折了起来“这么切两刀,柠檬更好捏出汁来。”

    梁大爷若有所思地点点头。

    这柠檬果虽然不难买,但实在是太过酸涩,平日里连用它当水果吃的人都少见,更是罕见有人用它来做什么吃食。只是不等他多想,于小暖已经快手快脚地进行下一步的操作了。

    灶上起火,把糖水放上去。等到糖水煮沸之后,于小暖把火撤得小小的,接着把挤好的柠檬汁从锅中间倒了进去。

    “现在搅匀,等开花之后,就不要动了。”于小暖一边盯着锅子,一边叮嘱梁大爷。

    一老一小紧紧地盯着锅里的动静。

    过了约莫一刻钟,锅里的气泡越来越多,锅壁上也出现了些干糖浆。

    “像我这样刷一圈。”于小暖拿出事先准备好的干净小毛刷,用刷头蘸饱了清水,沿着锅壁刷了一圈。

    清水顺着锅壁流到下面,颜色就已经微微变黄了。

    于小暖满意地点头“把锅边的糖刷下来,就不会出现那种糖晶了。”

    “差不多快三刻钟了。”梁大爷看着锅里渐渐变得金黄色的糖浆,揉了揉发酸的脖子,提醒于小暖。

    于小暖点点头“差不多,可以出锅了。”

    梁大爷用手虚拍了于小暖的胳膊两下,示意她往旁边挪挪。

    毕竟锅子还热,莫烫了小丫头。

    于小暖呲牙笑了笑“那就麻烦您了。等会糖浆凉了,再把这糖浆倒到罐子里。”

    罐子也是提前准备好的,洗得干干净净,之后又擦到没有半分水渍。

    琥珀色的糖浆慢慢滑入罐子里,于小暖把罐子封好“行,放一天,明天就能用了。”  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗