今天的午饭是方田氏做的，吃过饭之后，叶映雪就把铁板搬出来，打算把它先像开铁锅那样开一下。

    铁板的尺寸不小，总不能为了铁板把家里灶上的铁锅拆了，好在在院子里搭个简易的灶也不麻烦，方达花了点时间就把灶给搭了起来。

    林翠见这边院子里热闹，干脆带着大壮一起过来。

    “大壮，带着芃芃妹妹一起玩，别自己一个人玩疯了啊”林翠刻意叮嘱道。

    “娘，我知道了。”

    芃芃一直都没有什么同龄的朋友，大壮虽然比她大了几岁，但到底还是个孩子，芃芃很快就跟在大壮后面玩了起来。

    这么大的铁板，叶映雪一个人弄起来也不轻松，林翠当即挽了袖子过来帮忙。

    “小兰你还小，别把自个儿烫着了，我来帮你嫂子。”

    铁板经过烧，然后过冷水，随后叶映雪拿出了盐，方田氏瞅着就觉得心疼，干脆眼不见为净，进屋去了。

    用盐炒过一回，再过冷水，然后重新放到灶上，再把早上买的猪肥肉拿过来，切了一块，仔仔细细的将铁板擦了一遍。

    如此这般，这铁板就开出来了。

    铁板开出来之后，叶映雪就进厨房忙活。

    肥肉她买了不少，先在锅里练成猪油，猪油渣捞出来之后，拿出一部分撒上一点细盐拌了拌，交给方田氏“娘，给孩子们尝尝味道。”

    随后叶映雪开始做生煎包的准备。

    首先是和面，和好面之后放在一旁醒面，然后开始做馅。

    肉馅里面拌入韭菜，一个个包子在叶映雪手里成形，等差不多包好了一锅，叶映雪往厨房外面探了探头“小兰，帮我在铁板下面烧火。”

    “我来。”林翠主动帮忙，和小兰一起把火烧了起来。

    铁板上抹一层油，把小包子挨个儿摆进去，先让它煎，等包子底煎出焦黄的底壳，就往里面加水，没过包子一半，然后盖上锅盖。

    “一刻钟多一点，锅里的水差不多没了就好了。”

    叶映雪叮嘱了一声，转头继续进屋去包包子，还不忘随口吩咐一声芃芃“芃芃，你和大壮哥哥去前面那屋喊一下你三舅舅和贺大夫过来吃生煎包。”

    “好的，舅妈”

    等到第一锅生煎包香气扑鼻出炉的时候，叶映雪将提前准备好的葱花和芝麻撒上去，弥漫在空气里的味道更香了。

    叶映雪拿了个干净的小竹萝过来，将生煎包一个个翻过来放在竹萝里，放到堂屋的小桌子上。

    贺大夫貌似优雅的拿了一个起来咬了一口，眉梢微挑“不错不错，要是有碗粥就更好了。”

    “粥是没有，只有白开水，贺大夫您要不要将就一下”叶映雪不客气的吐槽。

    “也行。”贺大夫面带勉强的点点头，于是叶映雪转头给他倒了一碗凉白开。

    “都吃吧，我去把第二锅煎上。”

    叶映雪定制的这个铁板不小，这一锅煎出来有差不多三十个生煎包，这会儿是半下午，都没那么饿，小孩子吃了两个就饱了，大人尽管觉得好吃，可也不会紧着生煎包死命的吃。

    但是，这第一锅还是很快被消灭完了。

    叶映雪做完了第二锅又做了一锅，然后拿起海碗开始往里面装。

    “我给里正家送一点过去，还要给杨伯伯也送一些。”

    方雩便起身“二嫂，我帮你送吧，这生煎包热着才好吃，里正家和杨伯伯家相隔有一段距离，你一个人跑得绕一圈。”

    于是两人兵分两路，方雩去了杨钟家，叶映雪则跑了一趟里正家。

    这一下午，叶映雪在自家院子里折腾，那生煎包的香气飘了老远，到了晚间，村子里不少人都知道叶映雪又在家里做好吃的了。

    林翠和李山被邀请在方家一起吃晚饭，晚饭过后，林翠帮着收拾了厨房，这才期期艾艾的问叶映雪。

    “叶映雪，我想问下你家那个豆芽怎么发的啊”

    “你想学啊”叶映雪只是随口问了一句。

    林翠不知道怎么的，平时她在别人面前都是有啥说啥，从不顾忌，到了叶映雪面前，说话之前总得斟酌几分。

    “要是不方便就算了，我就是问问。”

    叶映雪奇怪的看了林翠一眼“没什么不方便的，正好娘今天也发了豆芽，还没吃完，你过来瞧瞧。”

    她说着顺手掀开盖在发豆芽那个桶上面的纱布，然后给林翠解说怎么发豆芽。

    “就是豆子要挑，坏的不能放进来，不然泡几天下来都要烂了，先泡上一晚上，然后再放到桶里，你瞧这桶为什么放在这儿”

    林翠没想到原因，愣愣的摇了下头。

    “这里烧灶之后温度会高一些，发豆芽要保持一个比较高的温度，而且要少见光，还得经常淋水，基本上做到这几点，发豆芽很快的，几天就能长出一茬。”

    “就是有点费豆子，是我觉得这时候实在是没什么菜吃，天天吃一样的东西太没劲，这才折腾的。”

    林翠眼睛一亮“你也这么觉得是吧我觉得从冬天到现在，能吃的菜就那么几种，来来回回都是他们，吃的真的是腻了，偏偏山哥他还不这么觉得，虽然他嘴上不说，我知道他心里一定在说我矫情。”

    “不过说也没用啦”林翠根本就不是在抱怨，她脸上很乐呵，“这辈子山哥也就只能认了我了。”

    叶映雪忍不住笑了起来。

    “我今晚回去就去试试看发豆芽，第一次我少做点，回头请叶映雪你去帮我看看我做的对不对啊”

    “好。”

    叶映雪答应了下来。

    等林翠离开之后，叶映雪拿出下午去里正家之后带回来的两个木盒子，这是她请俞书正帮忙做的木盒子。

    这木盒子是争取不漏水的，俞书正让她拿回来之后先在水里泡一晚上，于是叶映雪打了水在盆里泡这个木盒子，然后再挑豌豆。

    方田氏过来看到了，有些意外“这豌豆还能发豆芽”

    “不发豆芽，我弄点豌豆苗吃。”

    方田氏想了想“就是豌豆刚长出来的苗”

    “对，很嫩，做汤很好吃。”

    于是方田氏坐下来帮着叶映雪一起挑豌豆。  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗