中餐厅的厨师长对两位都是客客气气的，他知道这二位谁都惹不起，也没有一个人厨艺在他之下，能看到他俩同时出现，如果还能再从他们手中学到点儿什么厨艺，那简直就是太大的提升了。

    要知道，老师傅不常在学徒面前轻易展示手艺。

    怕就怕学徒学会了手艺，饿死师傅。

    但或许是正因为这种想法的人越来越多，在早几年的时候，厨师这一行业几乎是没有任何前景的，因为没有任何一位老师傅在那会儿刚学到厨艺的时候，愿意把自己的手艺传授给仅仅拜师一两年的那种小年轻人。

    他们知道，这种年轻人的心性都还没磨好，所以说，但是先学做人，再学做事。

    手艺只不过是其次，只要这个人能做好，手艺自然而然，师傅也就会传授给你。

    或许是这种想法太过偏激导致。

    中餐在这些年里的传承，越发的稀有了，那些真正拥有纯正手艺的传人已经少的不能再少了

    邓杨和温师傅两人站在了厨房当中，这厨房面积不小二楼中餐厅，是整个度假村酒店里面积最大的一块地方，除了包间和大厅之外，这厨房的面积也是丝毫不逊色曼珠沙华大酒店的那个后厨。

    毕竟偌大的一个度假村，酒店每年最繁华的时候需要迎接几千位客人。

    这二楼的中餐厅自然是小不了，人员也很多，服务的工作人员就有十几20多个，当然，前两天，邓杨刚刚挖走了一个，那个小伙子这两天还在酒店里呆着，等邓杨通知。

    他还等着和邓杨一块儿回到他那小餐馆当中，到时候正式拜师学点手艺呢

    不过那都是要等到金饭铲比赛之后的事儿了。

    此时，邓杨和温师傅两人先是对视了一眼，紧接着后者苦笑一番。

    “不好意思啊，温师傅，其实今天呢，我也是受人之托，并不知道是来拆您的台，如果有冒犯，还请多多原谅啊”

    听他这么说，温师傅微微一笑，“看出来了，从你刚才的表情和那位柳小姐的状态，我就已经能察觉到了，不过没关系，正好我们明天二人也有一场比赛，不如今天就让我来试试你这小伙子”

    “正好，我也想瞧瞧，这么短时间内能火遍jj市的厨艺，究竟是什么样的”

    “我很好奇，希望你呆会儿一定要全力以赴，虽然说今天不是比赛，但是我也会用尽全力的，这是我对你的尊重。”

    听温师傅这么讲，邓杨一时不知道是该哭还是该笑。

    好歹让一让自己或者是让自己待会输的不要这么惨也好啊

    表面上虽然说的是出于自己的尊重，但如果呆会儿打起脸来啪啪的响，丢人还是自己呀

    想到这儿，邓杨无奈的点了点头，“行吧”

    “那就请温师傅出题了，准备做什么美食，我悉听尊便。”

    温师傅笑了笑，“我还说想让你出题呢，既然这样，那我就不客气了”

    温师傅先是沉默了片刻，似乎是在十分用心的去想。

    几秒钟之后，他眼前一亮，像是做出了选择一样看向邓杨，他继续说道，“不知道小邓老板，你对于豆腐这道食材有什么想法”

    听到这儿，邓杨略微一愣。

    豆腐，这可是自己拿手的食材呀，别说是普通的豆腐。

    自己平时在店里卖的豆花，豆脑儿哪一份儿，不是让吃过的人都称赞连连

    这不是撞在自己枪口儿上了吗

    只不过此时要把豆腐给做出来，还需要一些时间，毕竟邓杨有的只是原材料。

    但是把黄豆给变成豆腐，这个加工起来又很麻烦的，如果不是提前两三个小时去制作，很有可能无法出品，所以想到这儿，邓杨不知道一时间是该答应还是不该答应。

    于是他便苦笑着看向温师傅说道，“不是我不喜欢豆腐这道食材，主要是我这个人做菜有个癖好，不喜欢用半成品，所有的菜都得从最原始的材料加工而来，这样才能保持食材的本真原味。”

    “而用加工品本身就已经脱离了我的思想范围，他们的味道比我亲自加工出来的半成品要差上一些，所以说我是不会使用那种，已经加工成了的豆腐块的”

    邓杨这番说辞，表面上听起来是他太过挑剔，但实际上众人听过之后无不称赞。

    “不愧是对美食颇有研究的人啊，真是一丝不苟”

    “对对对，就连原材料也要自己亲自加工，坚决不使用别人加工出来的半成品豆腐，这才是一个美食家该有的状态吗”

    “对呀，要换做是我，我早就拿过来普通豆腐直接用了，到底还是人家大师讲究”

    “你说呢，不然人家怎么可能参加金饭铲比赛啊”

    “要不然还能拿到这么高的名次冠军候选人呐，开玩笑，这两位可都是大师傅”

    说大师傅，邓杨不敢当，如果自己有随身携带好的加工成的半成品豆腐，邓杨也不会说出这番话。

    之所以这么讲，就是因为邓杨并不想和这位温师傅比这道食材。

    可谁曾想，温师傅在听到邓杨这番说辞之后，竟然笑了起来，而且笑得十分开心。

    他点了点头，不断地拍手鼓掌，笑道，“真不愧是年轻一代当中的后起之秀，佼佼者呀，竟然想法与我不谋而合。”

    “我所想的也是，咱们用最天然的食材加工出豆腐，然后再进行制作，至于做成什么样的，是炒是炸是煎，是炖是煮亦是煲汤，这看各自发挥，如何也不限时间，咱们以最终成品的味道为主怎么”

    没想到歪打正着，温师傅的想法竟然和自己一致

    原本以为后者会换一个食材的邓杨，此时也不知道说什么是好了，既然对方都说了可以使用原食材，而且他也准备用原食材黄豆进行加工，做成豆腐，那还有什么可说的呢那就开始呗

    说到这儿，也没有什么继续闲聊的意思了，不赶紧开始制作，完全是钓众人的胃口，毕竟想把黄豆加工成豆腐，光是这一点，就需要不少时间了

    敲定好食材。

    还没等二人站到操作台前，厨师长就很有眼力价儿的安排，一旁的小工端来了黄豆，这些黄豆都是精挑细选过的，要不然怎么说他能当上厨师长这个位置呢眼头活儿自然是要重一些。

    立马就把黄豆给他们准备好了

    只不过这黄豆并不是邓杨想要用的。

    他要用的乃是自己灵田里的黄豆。

    两盆儿数量相当，而且同样是一个品种的黄豆被端到温师傅和邓杨的面前，二人面对面而站，看着自己身前的这盆黄豆。

    温师傅用手在黄豆里，按压试了试硬度和新鲜程度，随后点了点头，“还行，大概是今天早上刚到的黄豆，质量还算不错，怎么样，小邓老板，咱们可以开始吗”

    听他这么说，邓杨却苦笑一番，“黄豆确实还不错，只不过不是我想要的。”

    听他这么一讲，所有人都愣住了，不是他想要的

    那还有什么黄豆啊

    “咱这黄豆总共就这一种啊，没有别的其他的黄豆啊”

    “难不成，老板平时做豆腐都不是用这种黄豆”

    “一般都是用这种黄豆吧，市面上哪还有其他做豆腐的黄豆啊”

    “那为什么邓老板要这样说”

    周围众人百思不得其解，而邓杨则是将这盆黄豆端了起来，看向一旁的小工，微微笑道，“你们的食材间在哪儿能不能带我去一下我想亲自挑一些黄豆”

    小工人自然是不能做主，他原本挑出这些黄豆就已经很费劲了，刚才厨师长安排他去挑的时候，已经再三要求三令五申地让他找到最好的黄豆，最好的食材给拿过来了。

    谁知道拿过来之后，这位邓老板还是不满意。

    他此时还在担心会不会被厨师长骂，但是听邓杨这么一说，就彻底哑口无言了，站在原地支支吾吾的不知道说什么是好。

    而见他这副模样，中餐厅的厨师长走了过来，微微一笑，“小邓老板想要，那就带他去取你这个浅薄的厨艺和资历，怎么可能分辨出什么是好黄豆呢”

    “你肯定是给小邓老板挑黄豆的时候分心了。”

    “行，那就请小邓老板亲自跟他去一趟，想要什么，随便挑，随便选，不用付钱，这权当是我自己掏腰包给你们垫上的。”

    厨师长欣然地笑着，他自然是愿意自掏腰包了，能够看到这两位大厨在自己的后处理比拼厨艺，看一眼学一眼，这学到的东西难道还比不上这几斤黄豆吗

    邓杨点了点头，随后看向一旁的温师傅。

    “不好意思，我这个人儿，那是就是事儿多，请您见谅”

    温师傅点了点头，“一丝不苟是好的，既然小邓老板说了想要自己去挑选，那我就等你一等。”

    说完，他站在原地，看着邓杨，后者则是直接跟刚才那位小工，朝着厨房的尽头走去，那是一间面点房，穿过面点房之后又来到了海鲜池，再穿过海鲜池就到达了中餐厅的食材储藏室。

    这里一直保持恒温，所以说食材不会变质和发霉，只要经常的打理和清扫即可。

    刚才的人都聚集在厨房那边儿，食材库这边则是基本上没有什么人，此时除了邓杨和那位带他来的小工，没有任何别人。

    将门推开，琳琅满目的食材呈现在邓杨面前，随之而来的还有一股储藏室里特有的冷风，这是为了什才能够更好的安置而不变质的核心空调系统。

    站在门口，邓杨点了点头，“黄豆在哪儿”

    他淡淡问道。

    那位小工聂手忙手忙脚的走了进去，随后十分熟练地指向一处，那是在货架的最底端，有着一个青色的整理箱，里面用塑料袋包裹着一袋又一袋的黄豆

    “都在这儿呢，邓老板，都是这两天刚进的食材，刚才给您拿的就是最外面那一包，是今天上午刚到的红豆，要不然您再挑挑”  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗