“这小子，脑子里到底是少了哪根弦”

    “他压根也没有把这场比赛当做一回事儿吧”

    “你说他不当回事儿吧，他不愿意弃权，你说他当回事儿吧，又要用电磁炉，真是难以理解。”

    “现在的年轻人都是这样的”

    几位老师傅回到了各自的操作台前，耽误了十分钟，他们桌上的食材，有些已经变了颜色。

    所以他们只能选择重新切配食材，或者将变色的部分用刀工修掉。

    后者明显要耽误更长的时间。

    然而邓杨这里就是另一幅景象了。

    明明是一场一年一度的盛大比赛，而且还是全球直播，邓杨的操作，却尽显朴素

    因为水电都无法使用，他只能再请求工作人员帮忙打一盆水。

    这一大铁盆的水，邓杨擓了一碗，把蒜苗放在其中清洗。

    这感觉就像是街头买菜的，蹲在路边择菜。

    再看其他的选手，几位大师也不愧是大师，他们不论是刀工还是食材的选用，都给人一种像是在制作艺术品的感觉。

    配菜的大小，颜色的，几乎都是花了心思和功夫去琢磨的。

    而，邓杨除了站在灶台前摘菜根，时不时的还看向其他人。

    左右两旁的老师傅有与他目光相交的时候，下一秒又都会嗤之以鼻的转过头去。

    表情中充满了不屑。

    “比赛进行到了二十分钟，可见老师傅们的经验丰富，已经开始煸肉了”

    徐海绕着台上，来回的走，摄像机跟着他。

    他一边进行解说，一边将自己所看到的跟观众们阐述。

    因为即便是后面有很大的显示屏投射镜头，但毕竟不如亲眼看到的真实。

    他们这一组比的食材是猪肉，没有限制，猪蹄、猪排、猪头肉什么都行。

    荤菜一直都是比较考验厨师火候掌握的一道菜，尤其像是小炒肉以及回锅肉之类的菜品。

    对火候的要求都很高，普通学徒做出来的味道和老师傅做出来的味道，那完全是两码事儿

    不过因为菜系不同，所以几位老师傅他们制作肉的过程也是各不相同的。

    但是，当徐海转回来，来到邓杨身边的时候，他却发现后者此时仍旧在不紧不慢的摆弄着蒜苗。

    “额看样子这位选手他对于辅材的要求很高，到现在都依旧在花精力和时间在雕琢辅材上”

    他也是抱着好心。

    “让我们来看一看，他的刀工如何”

    徐海本身以为，邓杨花费了大量时间在配菜上，肯定做出来的效果也是很不错的。

    所以就想给他个镜头。

    但谁承想，镜头下的蒜苗，大小不一，形状各异

    如果切配的标准是均匀，那么邓杨这个就毫无标准。

    因为他切出来的蒜苗，几乎每一片儿都不一样。

    徐海愣住了，一时竟不知道作何解释，看了眼邓杨，他一脸无奈。

    后者则是回以笑意，默默无言。

    无奈，他只能带着摄像机再的去拍摄其他人。

    而台下，卢氏集团的那些人，此时表情当中有一股明显的得意劲。

    虽然说不容易被人发觉，但他们就差咧嘴笑起来了。

    “看样子今天这场比赛没有什么好看的了。”

    “怎么说呢，姜还是老的辣，年轻小辈纵有想法，基础不足也没有用的”

    “没错，别人都快要做好了，他还在切的配菜，这动作真是太慢了，说起来，他自己也是开餐馆的，难道就不知道，时间也很重要吗”

    对于饥肠辘辘的食客来说，时间确实重要，许多饭店都有催菜的情况，但邓杨店里不存在。

    因为墙上写着。

    点菜后请耐心等待，等不及可以出去。

    这或许在某些新客户的眼中是无理取闹，但老客户只能说，这是邓老板最温柔的表达方式了，如果让他怼上一句，那真是啥也说不出来。

    “大家请看我们的选手，已经有率先完成的了”

    徐海的声音再次响起。

    所有人的目光聚集在了一位老师傅身上，他做的这道菜是正宗的的辣炒猪头肉

    用的是泡椒，所以盘子里色彩丰富，看起来还算不错。

    率先完成之后，他对着两旁的老师傅们抬了抬手。

    辣炒猪头肉却是直接端到了评委的面前。

    十位评委纷纷品尝，然后各自打出分数。

    举牌便是代表将自己这一分投出去，否则就是不投。

    经过一轮举牌，这位老师傅的票数是六票

    说实话，六票已然不少了。

    毕竟也是参加了数年的金饭铲大赛选手，老师傅明显对于成绩不是很在意，今年比去年有进步，他便心满意足。

    所以说，能获得六分，他也很满足了。

    站在一旁，他倒是开始观察起其余几位了。

    紧接着在他后面出品的一位，做的菜也是偏辣的，辣椒小炒肉。

    这道菜上桌之后，评委吃过却辣得必须当场喝一口牛奶。

    不过，虽然狠辣，但回味更多的是肉香。

    所以这道菜，也得到了五分。

    这场比赛评委们的分数都没给太高。

    尤其是曹教席和良会长，两人几乎一直都没有给出任何一票，只是在一旁默默的观察。

    随后不久，又有一位完成。

    这位的这道菜，确实有点讲究，这道属于宫廷菜，是蒸肉，但是蒸出来的肉，却一点都不乏味。

    其上淋着一层薄薄的酱汁，味道醇香。

    端上桌，评委吃过之后纷纷点头。

    “不错，这道菜倒是有点来参加比赛的意思了”

    这是良会长今晚说的第一句话，他看向一旁的曹教席，后者一语不发，吃过之后只是眉头微皱。

    最后这道菜给出了七分

    这三人当中，做出这道菜的老师傅，此时心里松了口气，前三是肯定稳住了。

    他看向其余两位老哥们，拱手表示承让。

    “比赛时间，还剩下最后十分钟。”

    徐海看了眼时间，开口提醒道。

    听他这么说，邓杨抬头看了看，果然。

    还剩下十分钟，于是他开始准备炒腊肉了。

    不过，在徐海刚说完这句话之后，第四道菜接踵而至。

    “竟然是一品肉”

    一品肉属于湘菜当中比较著名的肉食了，一般人想做出来，可能需要先花一些时间，去了解这道菜。

    一层四方四正的五花肉皮呈现在表面，周围摆着西蓝花点缀以衬托肉的酱色，这还不是最玄妙的地方。

    最神奇的，是在这一整块大肉下面，竟然如同九宫格一般全部都切成了均匀大小的方块

    这一整块肉，全靠着那层肉皮支撑着不散开。

    你以为很难夹

    其实恰恰相反，筷子只需要沿着它的形状轻轻一用力，便是能直接将肉块连着肉皮撕裂，而且，一块儿是一块儿，很有美感。

    抛去刚才给食客的视觉惊艳不谈，一口肉入口，首先会惊讶的是，这块肉竟然一点都不嫌得油腻，即使肥肉的面积占据整块肉的三分之二，但仍旧不油腻。

    入口的瞬间，首先，肥肉瞬间化开，紧接着，略带一丝丝嚼劲的瘦肉，能完美的混入其中，肥瘦相间的口感，就像是咬在了雪花牛的身上一样

    这道菜，很好。

    做出来它的这位老师傅，也算是除去邓杨之外几位当中最年长的一位了，一辈子专攻湘菜的他，这种菜的制作，已经可以说是炉火纯青

    这道菜，评委给出了八分。

    历史最高的分数

    也是卢氏集团和罗晗这边第一次同时给分

    这位师傅满意的笑着，随后冲着周围拱手示意。

    然而，比赛到这里，还没有结束呢。

    一旁，邓杨终于开始了炒菜。

    不得不说，电磁炉的功率仅仅只有商用炉具的五分之一

    菜都炒不冒烟

    仅仅是想将菜本身给炒熟，就已经用了很多的时间了。

    油温一直都提升不上来。

    这是其余几位老师傅一打眼就能看出来的问题。

    “哈哈哈，看样子这小子今天要吃瘪了”

    “我就说嘛，这小炉子别说炒菜，就连煮鸡蛋都费劲”

    “还是好好回炉重造几年去吧，金饭铲比赛，可不是谁都能参加的”

    几位老资历站在一旁，如同看戏般看着邓杨。

    然而后者此时不仅不急不躁，甚至还哼起了小曲儿。

    邓杨心里有数，他就剩下接下来的调料了。

    想到这，他拿出早就备好的调料，也不分先后，不分比例，全部都一股脑的倒进了锅里。

    看到这一幕，周围的人都傻眼了。

    “这是干什么”

    “还有这样炒菜的”

    “他放的是什么盐”

    邓杨也不知道自己放的是什么了，都是提前准备好的料包，为了避免自己再出现一撒撒一把盐的情况，邓杨现在每次做饭，都会提前准备好料包，盐、糖什么的都在里面，直接全部倒进去就行了。

    但他不知道，这件事儿算是大忌讳

    那位做出来一品肉的老师傅站在一旁，此时抱着膀子笑道。

    “炒腊肉竟然还放盐，这小子到底会不会做菜”

    跟前，几人也同样附和道。

    “对啊，腊肉本身的口味就不轻了，还放了这么多盐，这下还能吃”

    “吃上一口，怕是会齁死吧”

    “真不知道他是怎么想的难道是看我们的分都这么高，所以防窃挣扎了干脆回胡乱做菜”

    几人讨论着。

    虽然讨论不出什么结果，但他们无不是内含嘲笑。

    终于，两分钟后，邓杨在比赛快要结束的最后五分钟前将这盘菜给炒好了。

    蒜苗炒腊肉。

    正儿八经算起来，湘菜里也有腊肉，但这道菜跟一品肉比起来，地位又不是那么高。

    而且，刚才邓杨调料的方式，所有人也尽收眼底。

    这道菜现在能不能吃还是一个问题，就别问还能得多少分了

    “哎我就说嘛，没有一口好锅，又怎么可能炒得出来好菜呢”

    “这小伙子也真是，太天真了”

    “刚才要是叫停比赛多好起码他还有挣扎的余地”

    “看他刚才那自杀式的调料方式，估计是自己也都已经放弃了吧”

    台下，不少原本对这场比赛颇有憧憬的人，此时纷纷叹气。

    而蒜苗炒腊肉这会儿才刚刚端上桌，给评委。

    几乎每一位的面前，都被分成了一小份儿，有肉，也有蒜苗。

    除去味道，看起来这就是一道简单的家常菜。

    “哈哈，这位选手，今天回去，你应该要好好想一想，你是不是真的适合做这一行了”

    “没错，这道菜本身如果好好做，应该还可以是做的不错的，可是从你手里炒出来，却让人一点食欲都提不起来”

    “小伙子，以后要不然找个厂去上班吧别再霍乱厨师行业了，也别再给我们厨师行业的脸上抹黑了”

    不管是评委，还是一旁的几位同台选手，此时都是一脸讥讽的笑着，似乎完全美没有把邓杨这道菜放在眼里。

    “各位尊敬的评委们，你们都还没吃过，怎么就做出决定了”

    邓杨借过徐海手中的话筒，笑呵呵的问道。

    “吃”

    “还用吃吗你这道菜，能吃吗”  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗